Elaboración de pan de 400 gramos, receta fácil, rápida y para novatos harineros.

Para la elaboración de este pan necesitamos:

INGREDIENTES:

-250gr de harina de fuerza.
-175ml de agua templada.
-8gr de levadura fresca.
-5gr de sal.
-7gr de azúcar.
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

En primer lugar incorporamos en un bol con un poco de agua la levadura y la dejamos reposar 2 minutos.

Verter los 175ml de agua tibia en un cuenco mediano e incorporar la levadura hidratada y las tres cucharadas de aceite de oliva.

Añadir unas cucharadas de harina, el azúcar y la sal. Remover todo bien hasta tenerlo totalmente mezclado, tapar con un paño durante 20 minutos.

Incorporar el resto de harina en el cuenco que hemos dejado reposar y mezclar la masa. Espolvorear un poco de harina sobre la mesa y amasar durante unos 5 minutos.

Una vez amasada la harina, tapar con un paño y dejar reposar durante 30 minutos.

Una vez pasado ese tiempo, volver a amasar para quitar el aire de dentro, con unas vueltas será será suficiente.

En una bandeja de horno colocar un papel de horneado y untar la base con un poco de aceite, colocar el pan y espolvorear un poco de harina por encima. Coger un bol grande y untarlo de aceite para tapar el pan y evitar que se escape la humedad. Meter en el horno durante 45 minutos a 200º.

Una vez que el pan esté cocido, dependiendo del grado de color que gustemos lo sacaremos o le daremos otro tiento en el horno.